密度。石油焦在1300℃煅燒后的真密度的大小是衡量石油焦質量的主要分析項目，一般來講，煅燒后真密度越高，說明這種焦容易石墨化，而且石墨化后電阻率較低，石油焦的密度表示焦炭微觀結構的致密程度，并且和機械強度成正比。有時需測定石油焦在自然狀態下的堆積密度或在振動狀態下的振實密度，這兩種密度的大小除與焦炭自身的密度有關外，還和焦炭的顆粒度分布和水分含量、振實強度等因素有關。

電阻率。未經煅燒的生焦電阻率很高，接近于絕緣體，經過煅燒后，電阻率急劇下降，石油焦的電阻率與煅燒溫度成反比，經1300℃煅燒后石油焦的粉末電阻率降低到500nΩ·m左右。

線膨脹系數。石油焦的線膨脹系數主要取決于渣油的性質，也即渣油中芳烴的含量和瀝青質、膠質的含量，芳烴含量高及瀝青質、膠質含量低的渣油，生產出的石油焦其線膨脹系數較低，針狀焦就是這樣的石油焦，同樣是針狀焦，石油系針狀焦的線膨脹系數略高于瀝青針狀焦。

機械性能。石油焦的機械性能包括“可破碎性”、脆性和磨損率等指標，石油焦的“可破碎性”及脆性在電極制造工藝中有一定的實際意義，可破碎性可以用焦炭在破碎前后的尺寸比來評價，而脆性是表示焦炭在運輸和裝卸過程中被破碎的幾率。表征石油焦磨損率的測試方法是轉鼓試驗法，以經過一定時間后定量石油焦的磨損百分比來表示，原焦的磨損率與其揮發分含量成正比，與密度成反比。煅燒后石油焦的磨損率顯著下降。

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